廣州日報訊 (全媒體記者 井楠)整個2017年的前4個月,全國豬肉價格都處在下降通道之中,4月跌上加跌,直到本周,全國出欄均價刷新了23個月新低,低至7.33元/斤。在此影響下,廣州市內豬肉零售價格連續走跌,五花肉3個月跌了近3成,排骨跌價接近15%。進口豬肉數量激增對于行業的影響力有限,肉價走跌,主要源自于養殖企業過去3個月的集中出欄,而2016年底價格高企、刷新歷史新高的肉價也需要技術回調。

多數專業人士認為,肉價近期走跌不影響養豬企業的樂觀經營前景,仔豬價格依然不斷走高。多家上市公司預期2017年中報業績高增,其中,牧原股份預期凈利潤超過12.5億元,凈利潤增長16%~40%。

零售市場:

五花肉3個月跌了近三成

廣州日報記者廣泛調查廣州市內各區,零售市場中,豬肉價格普遍明顯下行,并且跌跌不止。從類別來看,普通五花肉的價格跌幅最大,土豬肉最為抗跌。海珠區濱江東路菜市場,五花肉的價格從2月初的16.5元/斤下行到了目前的12元/斤,幅度為28%,接近3成,而排骨相對抗跌,同期價格下行在15%以內,價格從2月初的28元下跌到了目前的24元。越秀區東山口附近的菜市場走勢類同,五花肉跌幅最明顯,價格從2月的16~20元/斤下跌到了目前的14~16元/斤。

從五一假期開始,超市豬肉甩賣促銷活動重新盛行,廣大市民當然拍手歡迎。家住越秀區東山口的林女士以往一周就買2次肉,而今自言從4月開始,就一周買三次,買五花肉回去炒菜,買瘦肉回去煲湯。

企業:

養雞企業毛利率為-37%

新牧網、搜豬網統計數據顯示,本周全國生豬出欄價格已經跌破了2016年10月與2015年11月的低點,平了2015年6月初的低位,即刷新了23個月的新低。

但對比養雞行業巨額虧損的現狀,養豬企業并無恐慌性情緒。廣州日報記者調查廣東省內養殖企業,發現養豬成本普遍在6~6.2元/斤之間,也就是說,目前7.4元/斤的價格仍比前者高出了至少19.4%,即養豬毛利潤接近20%。對比毛利率為負值(批發價為3.8元/斤,養殖成本為6元/斤,虧損37%)的養雞業,養豬企業顯然仍處在穩健盈利狀態。中國農業科學院統計數字顯示:一季度全國豬糧比價高達9.41∶1,4月中旬豬糧比價降至8.74∶1,與6:1的盈虧平衡點仍有相當的距離。

對于豬肉價格為什么要跌?廣東養殖企業抱怨最多的是進口肉的數量大幅度增加。而從公開數據來看,進口肉數量確實在大幅度增加,海關數據顯示,2017年3月進口豬肉數量為12.4萬噸,環比2月增加12.42%。1~3月進口肉數量累計達到34.6萬噸,較2016年同期超6萬噸,為歷史新高。不過,即便如此,進口肉的數量仍然在全國豬肉消費中的占比不超過5%。如此小的比例不太可能引導整個產業價格的走勢,并非近期豬肉價格下行的主要理由。

實際上,廣州日報記者調查中發現,部分北方省份的養殖企業一致認為:2~4月,多地區養殖企業、養殖戶的集中出欄,才是導致肉價不斷下行的主要原因。

預期:肉價5月內有望企穩

新牧網分析師梁明認為,造成豬肉價格趨勢性走跌的原因并非充分,目前下行僅為短線下行。在集中出欄操作減少的前提下,豬肉價格進一步走跌的空間有限,有望在5月淡季結束前企穩。

另外,廣州日報記者采訪了牧原股份、溫氏股份等幾家養殖業上市公司,其高管均對長線經營前景非常看好,認為凈利潤高增仍將是半年報到年報的主旋律,因為1~4月的豬肉平均價格相對去年1~4月仍要高出10%以上。為此,農業部監測數據顯示,全國仔豬價格已從1月份每公斤41.01元,上漲到3月份的43.64元。仔豬價格逆勢向上,說明企業樂觀看待下半年前景。牧原股份預期中報凈利潤增長16%~40%,超過12.5億元數額。雛鷹農牧預期凈利潤6億~8億元,同比增長37%~76.12%。