深圳市中醫院營養科副主任醫師 曾瑤池

腎是人的“先天之本”，腎虛可能引起各種健康問題。當人體出現面色萎黃、口干口苦、手足心熱、頭暈耳鳴、舌苔淡紅等癥狀時，很可能就是肝腎陰虛，可嘗試下面這個食療方。

方法：熟地30克切片，陳皮10克，大米40克，冰糖2塊，將熟地黃和陳皮用紗布包扎放入砂鍋內，加水500毫升，浸泡片刻后用文火煮沸，待藥汁呈棕黃色轉為慢火。放入米煮粥，直至米花粥稠，去除熟地加入冰糖即可。 

熟地味甘，性微溫，歸肝、腎經。地黃始見于《神農本草經》，臨床使用有鮮、生、熟3種，均有養陰生津的功效，可治陰虛津虧諸證。熟地主要用于肝腎陰虛、月經不調、眩暈、耳鳴、須發早白等癥狀；陳皮性溫，味苦、辛，歸

肺、脾經，主要有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。二者與大米煮粥，既能滋補肝腎，又可健脾和胃。可將此粥作早、晚餐食用，5~7天為一個療程。需注意的是，脾胃虛、便溏及痰濕的人不要使用。