資料圖

齊魯網(wǎng)3月15日訊 近年來(lái)，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)旅游住宿的需求也越來(lái)越多樣化。民宿作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，站在了旅游業(yè)創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口，開(kāi)始在全國(guó)各地蓬勃興起。那么，民宿產(chǎn)業(yè)是否適合規(guī)模化發(fā)展？一旦投資過(guò)熱，會(huì)不會(huì)造成供給過(guò)大？民宿未來(lái)發(fā)展之路在何方？

住民宿成為很多人出游住宿的最佳選擇

據(jù)山東人民廣播電臺(tái)《新聞焦點(diǎn)》報(bào)道，煙臺(tái)市民王倩雯這些年走過(guò)了內(nèi)地大多數(shù)省份，也去過(guò)泰國(guó)、柬埔寨等幾個(gè)國(guó)家。每去一個(gè)地方她都會(huì)選擇自由行，查攻略、做計(jì)劃、訂機(jī)票酒店等等。說(shuō)到酒店，她每次都盡量選擇民宿或青年旅舍。

王倩雯說(shuō)，“整個(gè)家庭一塊出去旅游的話，住民宿比較適合。因?yàn)檎f(shuō)實(shí)話，我是覺(jué)得自己做出來(lái)的飯菜比較有味道。我去過(guò)的幾個(gè)民宿，基本上是建立在交通比較便利的地方，或者周?chē)幸恍┍容^有名的景點(diǎn)。民宿房間做的話，不像酒店那種模式，一般很溫馨，很有家的感覺(jué)，很有特色。”

與王倩雯類(lèi)似，在2017年的春節(jié)長(zhǎng)假里，不論國(guó)外還是國(guó)內(nèi)，住民宿都成為很多人出游住宿的最佳選擇。大多數(shù)游客選擇住民宿是因?yàn)槊袼迌r(jià)格相對(duì)合理，同時(shí)可以更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，與當(dāng)?shù)厝顺浞纸涣鳌Ｓ慰偷男枨笸苿?dòng)了民宿業(yè)的蓬勃發(fā)展，很多民宿一夜間聲名鵲起，形成一股不可小覷的旅游業(yè)新業(yè)態(tài)。不少投資者和資本也蜂擁而至：已建的，在建的，在談的或有意向的……都想趁此熱潮掘一桶金。

煙臺(tái)市旅游發(fā)展委員會(huì)工作人員王琪：“現(xiàn)在城里人已經(jīng)非常厭惡城市的水泥建筑充斥著滿(mǎn)大街，他們需要適當(dāng)?shù)哪欠N放松、生態(tài)，那么這些民宿尤其是在我們的城郊結(jié)合部的一些民宿，很好的滿(mǎn)足了他們的這種需求。再就是我們煙臺(tái)是休閑避暑的勝地，夏季有很多外地的一些退休的到我們城市和鄉(xiāng)村的結(jié)合部尋找一些民宿來(lái)避暑，這種民宿的發(fā)展真的成為一種趨勢(shì)。”

門(mén)檻降低、經(jīng)營(yíng)不善 民宿發(fā)展還存在現(xiàn)實(shí)與理想的差距

記者在煙臺(tái)走訪了解到，這里的民宿主要有三種類(lèi)型，一類(lèi)是客棧型，客房數(shù)在10間以上；一類(lèi)是屋主利用自家房屋經(jīng)營(yíng)，規(guī)模較小，房間數(shù)一般為4到5間；還有一類(lèi)偏專(zhuān)業(yè)酒店，交由專(zhuān)業(yè)人士打理，后兩種類(lèi)型居多。目前煙臺(tái)民宿越來(lái)越多，但入住率冷熱不一。一些聲名鵲起的民宿一房難訂，而一般民宿入住率不足30%，冬季甚至工作日幾乎無(wú)人光顧，很多民宿大門(mén)緊閉。

張洪巧在煙臺(tái)蓬萊經(jīng)營(yíng)民宿有四年多的時(shí)間，她曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)民宿的繁盛時(shí)期，那時(shí)候村里民宿只有幾家?guī)讘?hù)，后來(lái)就開(kāi)始成片經(jīng)營(yíng)。

張洪巧告訴記者，民宿行業(yè)目前同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，這也直接影響到從業(yè)者的收入。

張洪巧說(shuō)，其實(shí)民宿業(yè)主的收入并不像看上去的那樣美。張洪巧的房子是自己的老屋，大的格局沒(méi)變過(guò)，但裝修和設(shè)計(jì)卻花了不少心思。一共有15個(gè)房間，每間房的價(jià)格根據(jù)大小和南北向分為70元至150元不等。但是由于民宿整體規(guī)模小，回旋余地不大，設(shè)計(jì)創(chuàng)意多有局限，加上競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，她的收益一直沒(méi)有達(dá)到理想狀態(tài)。“一開(kāi)始的話就是房間能少一些，后來(lái)感覺(jué)今年的客人比較多，就再加了幾個(gè)房間，每年都在逐步地改善，就是為了多住一些客人。”

除了投入與產(chǎn)出的現(xiàn)實(shí)距離外，民宿發(fā)展還存在現(xiàn)實(shí)與理想的差距。很多民宿業(yè)主覺(jué)得只要做民宿，就可以賺錢(qián)，但事實(shí)并非如此。而對(duì)于住宿者來(lái)說(shuō)，他們也在吐槽"現(xiàn)實(shí)與理想的距離"。

游客孫宇超告訴記者，“當(dāng)時(shí)是朋友介紹的，說(shuō)周邊縣市開(kāi)了一處民宿，我就尋思，春暖花開(kāi)，一家人一起過(guò)去看看，體驗(yàn)一下，沒(méi)想到感覺(jué)特別糟糕。”

原來(lái)，當(dāng)孫宇超帶著全家老小開(kāi)了三個(gè)小時(shí)的車(chē)趕到這家民宿時(shí)，在他眼前的只有空蕩蕩的村子和幾幢改造過(guò)的舊土房。“吃的、住的都不怎么樣，我覺(jué)得這個(gè)還不如在家門(mén)口住個(gè)漁家樂(lè)，至少還覺(jué)得有個(gè)打漁的樂(lè)趣。這可倒好，什么都沒(méi)有，就是一個(gè)普通的村，房屋沒(méi)什么特點(diǎn)，村前屋后也沒(méi)有什么景觀，后來(lái)知道就是村里這幾家覺(jué)得民宿賺錢(qián)，趕時(shí)髦開(kāi)了個(gè)店，以后再也不會(huì)去了。”

資料圖

民宿定位需考慮自己的文化、自然、當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)

大背景下，或是情懷，或是利益，民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)勢(shì)不可擋。而當(dāng)眾多從業(yè)者蜂擁而至?xí)r，門(mén)檻降低、經(jīng)營(yíng)不善、同質(zhì)化等問(wèn)題也開(kāi)始出現(xiàn)，這場(chǎng)民宿"狂歡"如何演繹的更加理性與持久，也成為了風(fēng)口背后的新焦點(diǎn)。

煙臺(tái)市旅游發(fā)展委員會(huì)工作人員王琪：“對(duì)于民宿，我們是既喜也憂。喜的是民宿適合和滿(mǎn)足了一些人的需求，對(duì)旅店業(yè)是個(gè)有力的補(bǔ)充，讓我們看到了休閑度假的一種新模式，憂的是民宿有一部分規(guī)范的農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)，同時(shí)呢也存在了相當(dāng)多的部分，游離于規(guī)范管理之外的一些民宿，它的登記問(wèn)題、納稅問(wèn)題、安全問(wèn)題成為隱患。相關(guān)的旅游啊、公安、工商、衛(wèi)生、社區(qū)等部門(mén)和這個(gè)單位要聯(lián)合，制定相關(guān)管理的機(jī)制和制度，使民宿的發(fā)展走得又快又好。”

針對(duì)民宿業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，山東工商學(xué)院公共管理學(xué)院教研室主任楊曉龍認(rèn)為，民宿目前在發(fā)展當(dāng)中還是存在一定問(wèn)題的，其中定位不準(zhǔn)確是很重要的一點(diǎn)。“首先辦民宿的人我不知道為什么要辦，可能就處于一個(gè)，哎呀這個(gè)能賺錢(qián)就去辦了，首先他的定位就沒(méi)有考慮自己的文化、自然、當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)。作為民宿相比于酒店，他更有一個(gè)地方特色，這是優(yōu)勢(shì)所在。這就要求我們的民宿外觀是民房，內(nèi)里呢是獨(dú)具匠心的裝飾和加工，經(jīng)營(yíng)者如果這個(gè)方面你做不到，那你就發(fā)揮不了自己的優(yōu)勢(shì)了。”

如何發(fā)展，與定位有很大關(guān)系。毫無(wú)疑問(wèn)，民宿的發(fā)展是以住宿為導(dǎo)向，同時(shí)還帶有和當(dāng)?shù)厝恕?dāng)?shù)匚幕呐鲎玻@將會(huì)給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、消費(fèi)帶來(lái)提升。但現(xiàn)在在煙臺(tái)，沖著民宿來(lái)的客人有，但不多，80%的客人仍是以旅游為主，民宿只是用來(lái)住，而不是度假休閑。煙臺(tái)民宿未來(lái)發(fā)展當(dāng)務(wù)之急是如何改變這種狀態(tài)。

煙臺(tái)市旅游發(fā)展委員會(huì)工作人員王琪說(shuō)，“旅游是這樣的，差異帶來(lái)的特色，特色帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)，帶來(lái)了品牌，民宿的發(fā)展也離不開(kāi)這個(gè)規(guī)律。所以我們的民宿發(fā)展要打造具有我們煙臺(tái)濱海特色的，鄉(xiāng)村特色的一些民宿，讓適合這些旅游的觀光者感到喜歡、舒適滿(mǎn)足，這就是我們的發(fā)展方向。”

經(jīng)營(yíng)一間有口碑的民宿 需要從業(yè)者積極挖掘當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋馁Y源

山東工商學(xué)院公共管理學(xué)院教研室主任楊曉龍也認(rèn)為，旅游的根本是文化，是心靈的體驗(yàn)。民宿產(chǎn)業(yè)脫離了文化，便沒(méi)了根基，輕資產(chǎn)、重情景的項(xiàng)目才會(huì)吸引更多的人氣。隨著游客體驗(yàn)水平的提高，鄉(xiāng)村旅游逐步從觀光式旅游過(guò)渡為度假式深度體驗(yàn)游，本地民俗、美食、典故等都是值得植入的文化調(diào)料。“煙臺(tái)終歸還是后發(fā)的這個(gè)民宿，民宿它應(yīng)該體現(xiàn)的是地方特色，而煙臺(tái)民宿內(nèi)涵這方面現(xiàn)在看還是比較缺乏；再有很多民宿在建設(shè)的時(shí)候傾向于把民宿建成賓館，千篇一律，其實(shí)不是這樣的。我們民宿在定位的時(shí)候它應(yīng)該有地方特色、人文特色，甚至如果發(fā)展悠久了以后，你可以把民宿作為旅游的對(duì)象或者體驗(yàn)的對(duì)象。這樣真正把民宿的文化內(nèi)涵挖掘出來(lái)，體現(xiàn)出來(lái)，可以讓人留下深刻印象，越傳播越廣，這樣我們才能使人們逐漸的聚集起來(lái)，你的民宿也會(huì)成為一種風(fēng)景。”

如果說(shuō)農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游的初級(jí)版，是一種簡(jiǎn)單的、陳舊的、過(guò)渡性的鄉(xiāng)村旅游，那么民宿游就是鄉(xiāng)村旅游的升級(jí)版，是一種深度的、休閑的、度假的鄉(xiāng)村旅游。經(jīng)營(yíng)一間有口碑的民宿，需要從業(yè)者積極挖掘當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋馁Y源，規(guī)劃設(shè)計(jì)出本土化、個(gè)性化的居住環(huán)境，才能讓游客充分體驗(yàn)民宿生活的魅力，這也是未來(lái)民宿業(yè)蓬勃發(fā)展的新動(dòng)力。