近日，網絡上發起了一項名為“你能1分鐘吃掉一片吐司嗎”的活動。很快，很多人便發現1分鐘只能吃掉幾口就被哽住了。而為了節省更多時間來工作的年輕人更是幾分鐘之內就解決掉一餐。那么進食過快會給身體帶來怎樣的危害呢？日常生活中，我們該如何健康進餐呢？一起來看看。

1分鐘吃掉一片吐司？當心進餐過快危害大

▲進食過快不僅變胖還生病

1. 容易發胖

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間，而口腔和胃里消化出來的少量小分子對于食欲的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，等到胃覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。

有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，會更容易饑餓。饑餓感不僅妨礙工作效率，下一餐也容易多吃，甚至兩餐之間會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料來充饑，從而容易發胖。

2. 有患慢性疾病的風險

對于淀粉類主食，如果快速吃完，血糖上升的速度會加快，從而給胰腺帶來巨大壓力。這對于預防糖尿病很不利。而淀粉食物加肉類會讓血脂的控制變得更難。如果運動不足，35歲之后非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

3. 患癌癥風險增大

口腔的咀嚼具有重要意義，唾液的充分攪拌能夠消滅有毒有害物質。如果省略這一步勢必會增加致癌物質作用的危險。而對于淀粉類食物本就既不能供應促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應預防癌癥所必需的抗氧化成分。長此以往，癌癥風險會增大。

▲如何健康進餐？

健康進餐意味著好的進餐習慣，那么以下這些小竅門可以幫助你如何健康進餐。

1. 吃飯時挺直腰背

人們吃飯時身體處于放松狀態，很容易含胸駝背，殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環，久而久之可引發胃病，影響心肺功能。

2. 特別餓時喝點粥

人在極度饑餓時食欲特別強，看到什么都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進食一些半流質食物，如粥、湯或米線，然后再慢慢恢復正常飲食。

3. 兩餐間隔4至6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率；間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食欲和消化。一般來說，混合食物在胃里停留的時間大約是4至5小時。因此，兩餐間隔4至6小時比較合適。

4. 先吃愛吃的食物

先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽腹感，可避免吃得太多。

5. 飯后別馬上用腦

飯后，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血，此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時以上再進入工作狀態。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。