@中國人民解放軍陸軍總醫院高級營養配餐師 于仁文

年底將近，很多人都處于瘋狂加班中，如何健康吃宵夜備受關注。其實，睡前吃一份以碳水化合物為主的食物，再添加適量的新鮮蔬菜就可以補充身體的消耗了。碳水化合物類食物有很好的飽腹感，也比較容易消化和吸收，一些簡單加工的面食或粥、餛飩、湯圓、小籠包都是不錯的選擇。新鮮的蔬菜不但色澤誘人，能增加食欲，還有助補充微量元素，其中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少膽固醇吸收。睡前一小時喝杯牛奶或酸奶也是很不錯的選擇。