元旦小長假，出去約了沒？想想要是能跟三五知己在跨年之夜一起喝點啤酒、吃點烤串、再聊點人生和理想，簡直不能再愜意了。

然而，這種很多人司空見慣的度假模式卻并不正確、健康，這種飲食行為還會明顯增高大腸癌的發生幾率。

大腸癌是指大腸黏膜組織發生的惡性病變，得病后往往沒什么癥狀，發現后大多已經是中晚期，預后相當不理想，是我國常見的惡性腫瘤之一。除了遺傳因素，不良的飲食習慣和大腸癌密切相關。

燒烤過程中會產生一種叫“苯丙芘”的致癌物質，這種物質能夠隨著食物進入腸道，與腸道黏膜直接接觸。這時候如果喝了酒，酒精則會使消化道血管擴張，并破壞消化道黏膜表面的黏液蛋白，導致這些致癌物質極易被人體吸收。

不能喝酒，那可以喝可樂嗎？其實，吃烤肉時喝可樂的行為也是不健康的，可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解后的碳離子活動，這種作用將導致體內的鈣質嚴重流失，產生一系列的骨骼問題。

夜間常吃燒烤不但增加胃的負擔，經常夜間吃燒烤會使苯丙芘在體內蓄積過多，最終誘發胃癌、腸癌等惡性腫瘤。吃燒烤時，同時喝酒或者可樂等刺激性飲料都會增加誘發大腸癌的可能。不過，除食物中的一些“強致癌物質”，高脂肪、高熱量飲食，出門必坐車、缺乏體力活動等所謂的“現代生活”，也都是誘發大腸癌的重要原因。

預防大腸癌的三個“開關”：

首先，把好飲食關。一方面，關好愛吃烤肉的嘴，關好愛喝高碳酸、高糖分飲料的胃，關好向往喝酒的念頭。另一方面，打開高纖維膳食的大門。比如多吃芹菜、菠菜、糙米、蕎麥、蘋果等。還要打開清淡飲食的大門，摒棄“重口味”，健康人每日吃進去的鹽（所有事物的含鹽量）最好不要超過6克，平時有高血壓、冠心病、腎病等朋友需在醫生指導下控制吃鹽量。

第二，把好運動關。拒絕“長坐”，能站不要坐，能坐不要躺，能步行、騎車不要坐車。拒絕“宅”，多到室外或者郊外運動，慢跑、太極、跳舞等。拒絕憋“大便”，養成定期定時排便、有便及時排的良好習慣。

第三，把好體檢關?！霸绨l現早治療”是目前控制大腸癌的有效措施。

建議健康的、既往沒有親人得過大腸癌的50歲以上者，每年做一次大便的潛血實驗檢查，每10年做一次結腸鏡檢查。大腸癌發病時間比較長，從癌細胞發展為直徑1厘米左右的腫瘤需七八年時間，再到出現癥狀需三五年，最后到晚期還需要三五年。

值得提醒的是，一旦出現大便帶血甚至血量增多、大便次數改變、腹部隱痛、持續貧血或大便呈黏液狀（類雞蛋清樣），就應及時到大醫院進行檢查，爭取及早發現治療。

偶爾喝個酒吃個烤串是允許的，也是生活的一種小樂趣，但凡事有個度，過度了身體的健康狀況就會失去平衡，欠下來的“健康債”遲早都是要還的。所以不想招惹大腸癌的話，健康的生活方式、均衡有度的飲食控制、適當時機的腸鏡檢查是必須的。

（馬晉生廣州中山大學附屬第一醫院胃腸外科中心主任醫師）