奧運過后，想必最能點燃大家熱情的除了中秋假期之外就是G20杭州峰會了。各國領導人從世界各地齊聚杭州，共商合作和發展。不過作為講究吃的國度，峰會之余的國宴也同樣吸引著眼球。俗話說“美食不如美器”，對于這次峰會，除開精致美味的佳肴外，領導人們在國宴上用什么樣的餐具吃飯也非常令人感興趣。這不，G20國宴所使用的餐具套裝“西湖盛宴”被曝光，霎時在網上引發了巨大的轟動。大家紛紛表示這套餐具簡直驚為天人，美不勝收。

中國是瓷器母國，因此雖然國宴曾使用過各種材質的餐具甚至包括了純金餐具，但最常用的還是瓷制餐具。國宴用瓷必須是最頂尖的瓷器——往往是釉下彩瓷器，其表面光亮柔和、平滑晶瑩。一般中南海和人民大會堂等重要場所的宴會廳都會存有一些固定的“日常用國宴瓷”，這些瓷器審美品味典雅、工藝材質上乘，為日常招待之用，每年補充損耗，不經常出鏡。我們能看到的“國宴瓷”，通常是指一些國家紀念日和會議等大事件招待宴所使用的特制專用餐瓷。這些餐瓷規格極高，專為某一次事件而設計制作，每一件都堪稱令人驚嘆的藝術品。下面我們就來看一看那些重大日子里使用過的特制“國宴瓷”。

2016年G20杭州峰會：“西湖盛宴”

關鍵詞：水 橋 西湖盛景

此次G20杭州峰會所用餐具“西湖盛宴”由上海的設計團隊設計。設計工作從去年5月初就已經開始，設計師們做了16種設計預案，研發打樣耗時4個多月，生產制作周期則是10個月。據介紹，這套“西湖盛宴”的創作靈感來自于水和自然景觀。整套餐瓷體現出“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大同”的G20國宴布置基調。瓷面上的圖案都是根據西湖實景繪制的“青綠山水”風格工筆山水，精細而雅致，如“三潭印月”、“滿隴桂雨”等。對于西湖，人們印象最深的除了“西湖的水”之外大概就是“西湖的橋”了。當年白娘子許仙斷橋相會引得無數人為之神往，如今設計團隊將橋的元素運用到了餐瓷的造型設計上。

作為峰會國宴瓷，“西湖盛宴”要達成高規格餐瓷還需要優秀的材質做基礎。此次西湖盛宴使用的是含45%天然骨粉的高級骨瓷。骨瓷是一種高檔瓷器，其骨粉含量必須高于36%以上（國標），且經過“素燒”、“釉燒”兩次燒制而成。其瓷質細膩通透，彩面潤澤如玉，觀之薄透拾之輕盈，且不含對人體有害的重金屬，是一種真正意義上的綠色優質瓷。此次G20杭州峰會各國領導人在會議之余有的逛街有的看景，想必對中國已有了很好的印象。而這套賞心悅目的餐具，大概能給他們對中國的好印象上再添上幾朵花吧！

2015年 紀念中國抗戰勝利暨世界反法西斯勝利70周年 閱兵招待會：主題紀念餐盤

關鍵詞：70周年 簡潔

去年9月3日，我國在抗戰勝利70周年紀念日進行了宏大的閱兵式。閱兵式后，習主席在人民大會堂宴會廳舉行了招待會。此次招待會上精美且不鋪張的餐品令人贊賞，而設計簡潔美觀的餐具也同樣吸引了大家的目光。據悉，此次使用的紀念瓷餐盤來自湖南醴陵，為醴陵釉下五彩瓷。醴陵釉下五彩瓷在國宴上并非生面孔，早在1964年，醴陵釉下五彩瓷就已經被周總理親自選定為人民大會堂國宴餐具了。

湖南醴陵是我國五大陶瓷出口地之一，醴陵窯在隋唐五代時期長沙窯的基礎上發展起來，以首創釉下五彩瓷而聞名世界。其釉色晶瑩淡雅，美麗異常，因此當醴陵釉下五彩瓷被選為國宴瓷招待各國賓客后，就開始因為廣受好評而多次被作為國禮贈送給外國領導人了。

2014年 APEC北京峰會：“金秋頤和”、“盛世如意”、“國彩天姿”和“絲路寶船”

關鍵詞：大氣 多樣 繁榮

2014年，APCE峰會在北京舉行。此次會議提供了多套精美餐具，由多家團隊設計，其中最負盛名的莫過于“金秋頤和”、“盛世如意”、“國彩天姿”以及“絲路寶船”。此次會議的餐具種類多，樣式精美，很多都被推入了大眾市場進行銷售。

“金秋頤和”餐瓷亮相于11月11日中午。當時習主席偕同夫人在北京頤和園頤和安縵酒店宴請出席APEC會議的部分經濟體領導人夫人，所使用的餐具正是這套“金秋頤和”。該套餐瓷同樣是釉下彩瓷器，出自景德鎮，運用景德鎮傳統手工制瓷工藝經80多道工序制作而成。“金秋頤和”器型柔和秀美，器身瓷質優良，堪稱白、透、潤、純。它的主色調為黃金色，展示盤中心繪制頤和園中最突出的建筑佛香閣，瓷面圖案則參考了傳統的鳳紋、炫紋和祥云紋，顯出繁榮昌盛、充滿活力的大國氣質和風范，表達了對和平和發展的吉祥愿望。與其他國宴瓷不同的一點是，這套餐瓷的黃金色圖案是立體浮雕，使用者可以觸碰得到傳統紋樣的起伏連綿，使得整套餐具更顯生機勃勃。金秋時節，這套金色餐瓷與頤和園內秋色交相輝映，看到的是美景雅瓷，感到的是國家昌盛、氣象萬千。

“盛世如意”餐具分為兩個版本——“國韻黃”和“珍珠白”。其中國韻黃為領導人主桌使用，珍珠白為嘉賓桌使用。盛世如意寓意“盛世華章，如意太平”。此套餐具的紋飾主要使用了以太平如意紋為核心的吉祥紋樣，提煉自寶相花紋、牡丹紋、云紋、如意紋等中國傳統吉祥圖案。國韻黃明快大氣、輝煌充滿活力；珍珠白淡雅素凈、利落彰顯美感。餐具套裝中的部分餐具外觀器型設計參考了中國古代器皿，如湯盅就是源自于宋代的茶盞。這讓整套餐具更添了幾分千年古韻。盛世如意為琺瑯彩瓷，顏色艷麗，體感敦實美觀。坐在北京城里用這套餐具吃飯，想來應是一次難得的體驗啊！

“結合宴會大廳的環境和燈光，我們將明代斗彩作為裝飾基調。”國彩天姿的設計團隊表示。斗彩創燒于明朝成化年間，其特色是將釉下青花和釉上五彩結合起來制作，使得青花和五彩同時出現在同一瓷面上，形成爭奇斗艷的美麗效果。而“國彩天姿”餐瓷最為人稱道的是它的“13色斗彩”，比起我們常見的5色斗彩，13色斗彩簡直無法想象——這是一種非常難以達到的工藝水準，稍有不慎就會造成顏色瑕疵。當然，當成功擺上國宴餐桌之后，這種13色斗彩瓷餐具的驚艷程度也是不言而喻的。此套餐具還有一個特點就是它的器形非常之多樣，設計團隊為了配合不同種類的菜肴以及增加桌面上的趣味性避免單調，圓形、方形、三角形甚至結合形都被運用到了餐具的外形設計上，瓷面圖案則運用了牡丹、百合、西番蓮等六種經典中式圖案。使用傳統工藝又有技術創新，“國彩天姿”果然名不虛傳——放在我們的國宴餐桌上，真是一件倍兒有面子的事~

“絲路寶船”是一個湯盅，應和的是“絲路盛宴”主題，這場主題宴會上從餐具到餐桌鋪陳都體現“絲綢之路”主題。餐具瓷面圖案采用了牡丹元素，兩束盛開的牡丹花象征絲綢之路的起源地——盛產牡丹的洛陽。而其中最著名的“絲路寶船”是用來盛湯的湯盅。該湯盅的設計靈感來源于海上絲綢之路的古船造型，蓋揪設計為一艘揚帆遠航的古船，盅身繪制了海上絲綢之路繁盛景象，寓意著海上絲綢之路的歷史文明。盅身造型同時酷似一個巨大的元寶，象征了圓滿、富裕和繁榮。此外該次宴會上的魚盤也經過特殊的設計，當賓客吃完魚后，盤底會盛開出一朵淺白色的牡丹。

2001年 APEC上海峰會：“綠金富貴”

關鍵字：綠色 幾何 歐風

“綠金富貴”這套餐具現在已經很大眾化了，大眾化到什么程度呢？網上搜一搜就能買得到。這套餐瓷歷史有些久遠，是2001年上海舉行APEC峰會時所使用的。它出自中國最負盛名的瓷都景德鎮，主色調為綠色，象征了亞太地區和亞太經合組織期盼和平的美好愿望。其器形設計比較中規中矩，瓷面印花位置也很一板一眼。但細看下來卻發現它其實是“簡約不簡單、細節見真章”。“綠金富貴”全套餐瓷均采用了標準的圓環幾何形，這使得整套餐具形成了一種強烈的系統感——這種系統感更增加了餐具的莊重高貴氣質。而幾何圓環內的圖案，則是規律重復的裝飾性紋樣，這種規律裝飾性紋樣為中規中矩的餐瓷添加了無法忽視的韻律美。不過此套餐具與其他國宴瓷有一個顯著的不同，就是它的風格是偏歐式的——不管是重復韻律的裝飾性紋樣，還是嚴謹系統的幾何形構圖，都凸顯了歐洲工藝美術運動前后的審美趣味。這樣一套突破自我的國宴餐瓷出現在國際化大都市上海，的確是別有一番韻味在其中~

2009年 建國60周年慶典專用瓷 “國泰民安”

關鍵詞：紅色 六十華誕 國泰民安

顧名思義，這套名為“國泰民安”的餐瓷寓意正是“繁榮昌盛，國泰民安”。2009年是我國建國60周年，因此慶典專用瓷是鮮艷的紅色系，并在其上印制了60周年國慶的大紅色LOGO。這套國宴餐瓷同樣出自景德鎮，設計主題是“新中國六十華誕，普天同慶”。為了體現這個主題，瓷面上裝飾了中國傳統吉祥紋樣：回紋和龍紋，大面積的使用紅色，并在瓷器中心留白位置添加了國花牡丹圖案。牡丹圖與大紅色的建國60周年慶典LOGO交相輝映，使得“國泰民安”餐瓷顯得格外祥和喜慶，充滿了勃勃生機。在慶典結束之后，該套“國泰民安”餐具即被中南海永久收藏。