原標題：企業組織6334人包餃子 刷新前一天所創世界紀錄

12月20日，鄭州會展中心，6535名家長和孩子參加包餃子吉尼斯挑戰。

吉尼斯認證官頒發證書。

挑戰現場，家長教孩子學包餃子。

12月20日上午10時，河南鄭州會展中心，一場“最大規模烹飪課，最多人包餃子”挑戰活動正在進行。6334人最終挑戰成功，刷新了12月19日剛在哈爾濱取得的5448人包餃子紀錄。

據介紹，這是由中國首家天然面粉品牌一加一和東北知名喜家德水餃合作舉辦的挑戰。前不久“最大揚州炒飯”紀錄因浪費被宣布無效，而此次鄭州的活動強調親子和節約，最終有驚無險，獲得吉尼斯世界紀錄證書。

全家總動員參加最大烹飪課

“預備、開始！”隨著吉尼斯認證官一聲口令，6535名家長和孩子開始舞動手中的搟面杖，家長一邊和面，一邊指導孩子搟皮、包餃子，參賽者中年齡最小的孩子只有4歲。

全家總動員來包餃子的家庭不少。薛女士帶著4歲多的雙胞胎女兒和66歲的奶奶，一起到現場。“兩個孩子非常樂意參加，我們全家都來了。想讓孩子感受這個氛圍，體驗大家庭聚會的感覺，我也是挑戰吉尼斯包餃子的一分子呢！”

也有整個幼兒園來參賽的，孩子們在老師帶領下井然有序。“這對孩子的人生閱歷是一個輝煌的記憶。”河南省實驗幼兒園老師張女士說，要讓他們感覺到集體的力量。

監督員現場督戰6334人挑戰成功

一加一天然面粉負責人介紹，吉尼斯的要求嚴格，統一開始，統一結束。一組50個人，由6名第三方審計監督員和260名志愿者監督，孩子中途離開、沒有獨自完成都不能算通過。

“恭喜所有人，你們做得非常棒。挑戰成功的是6334名！”活動持續1個小時后，吉尼斯認證官露琪婭宣布了這一新的吉尼斯世界紀錄。第一次來中國的露琪婭說，“當我還是一個小孩時，就知道中國的餃子和面條在全世界都很有名，但從來沒見過包餃子。我自己都想學，這是了解中國的一個很好的機會。”

■ 焦點

3年6次刷新包餃子紀錄炒作還是傳承文化？

中國已成為吉尼斯世界紀錄增長最快速的國家。

早在2012年1月16日，有企業在長春以2012人包餃子創下“最多人參加的烹飪課”吉尼斯世界紀錄。

2014年9月1日，吉林省撫松縣以2943人同時包人參餡水餃，打破澳大利亞2150人包餃子紀錄。

2015年2月14日，青島3687人同時同地包餃子，打破吉林撫松縣的吉尼斯紀錄。

2015年4月12日，一加一天然面粉組織河南18個地市包餃子，通過挑戰的有效人數為4613人，創“世界最大烹飪課，最多人包餃子(多場地)”吉尼斯世界紀錄。

2015年12月19日，一加一天然面粉聯合喜家德在哈爾濱包出近5萬個餃子，有效人數5448人，刷新紀錄。

就在第二天，也就是12月20日，一加一又在鄭州以6334人刷新紀錄。

包餃子紀錄不斷被刷新。僅一加一天然面粉今年已辦了三場，有網友認為難逃炒作之嫌。一加一天然面粉營銷總監劉秋燕回應稱，“兩地跨度2000公里，組織和流程難度都很大，如果僅僅是為了炒作，完全沒有必要這么麻煩。我們今年4月已創下包餃子紀錄，不需要再借助吉尼斯榮譽來炒作。”

主辦方認為，在冬至前夕包餃子，更是一場親子活動，教孩子全程自己動手。“我們希望讓更多孩子傳承傳統文化，這對孩子來說是一段難忘的記憶。”劉秋燕說。

“小孩努力地學習包餃子，特別可愛。”吉尼斯認證官露琪婭對新京報記者說，“我見過幾百場相似活動，最近一場是大家一起拌奶油。這些活動的意義不一樣，今天的重點是教孩子傳統文化和餃子制作方法，還教他們不要浪費食物。”

■ 揭秘

6535人是怎么選出來的？

從1萬多個家庭中海選

一加一天然面粉營銷總監劉秋燕介紹，從11月1日開始在河南全省進行了為期一個月的海選，1萬多個家庭參加。海選按照吉尼斯認證標準，凡不能統一開始、統一結束的，不能獨立完成的，不能節約糧食，不能保持現場衛生的，都無法通過，最終篩選出了6535人參加挑戰賽，其中有2800個孩子。劉秋燕說，一加一天然面粉在300多家幼兒園開設了小天使面食課，給孩子們講花樣面食，再加上今年4月河南18地聯動包餃子，積累了一定經驗，所以征集參賽者相對比較容易。

如何避免包餃子出現浪費？

包好的餃子須打包帶走

前段時間“最大揚州炒飯”吉尼斯世界紀錄因浪費引來聲討，最終被宣布無效。此次包餃子挑戰賽上，新京報記者在現場注意到，主持人特別強調，包好的餃子每個人只需煮熟1個并吃掉，其余的全部打包帶走，吉尼斯挑戰才算成功。

“節約糧食是傳統美德”，劉秋燕說，今年4月的挑戰賽中已做到了避免浪費，這次同樣沒有浪費的行為出現。此外“每個家庭都要對衛生進行清理”，培養孩子講究公共衛生的習慣。

■ 長知識

談及餃子的起源和發展，國家三級營養師聶艷玲介紹，“中國漢朝時就有了水餃，唐朝時水餃僅為宮廷御用，元朝水餃已走向世界，之后逐漸普及。”水餃是中國傳統飲食，不僅營養豐富，而且寄托著中國的傳統文化。中國人家庭的觀念非常重，逢年過節吃餃子象征著和睦團圓，這也是水餃能傳承至今的重要原因。

■ 美食界的吉尼斯之最

2008年11月13日

在巴西的庫里蒂巴和巴拉那州，由巴西人Joaquim Goncalves制作的長面包重達1.571噸，是世界上最大塊的長面包。

2012年11月15日

西班牙波多黎各的狄拉克魯茲，西班牙人Francisco Alonso制作出世界最長的薄肉片，長達30.11米。

2013年10月19日

湘菜大師許菊云團隊烹制了“世界上最大的剁椒魚頭”。

2014年7月15日

綏芬河市舉辦的中俄旅游節現場，長達112.374米的烤肉串成為世界最長烤肉串。

2013年9月19日

直徑2.57米、重達2.4964噸的巨型蓮蓉月餅亮相上海，獲吉尼斯“最大月餅”稱號。

2014年1月8日

中國香港聚集100多位專業壽司制作者，制作了37.5平方米大的壽司。

本版采寫/攝影 新京報記者 李文賢 河南鄭州報道