新華社北京８月３０日電題：我們打理的是“農家樂＋”

　　——幾位鄉村旅游創業者的故事

　　新華社記者錢春弦、周慧敏、張紫赟

　　以“農家樂”為代表的鄉村旅游，被國家旅游局局長李金早稱為城鄉居民“５＋２生活模式”主要載體。而“農家樂＋”則是鄉村旅游創業者的一種時尚說法。

　　“農家飯”要升級“農家院”

　　檳榔林掩映，竹籬笆環繞，木棧道蜿蜒。今年博鰲亞洲論壇期間，多國政要夫人的造訪，讓海南省瓊海市嘉積鎮北仍村火了，每天游客絡繹不絕，游客不肯錯過的是“鄉愁味道”。

　　“鄉愁味道”是北仍村村民王理強和村民自籌自建的農家樂。食材全部來自村民自己種的蔬菜、自家養的雞鴨，是最地道鄉村味道。

　　２０１４年５月，北仍村開始建設“美麗鄉村”，政府投資改造道路、打造環村綠道、建設排水排污設施。看到商機的王理強，趕緊從城返鄉，和村民一共投資１２０萬元，王理強以５２％的股份成為“鄉愁味道”大股東。

　　“這是個千載難逢的創業機會。政府投資建設基礎設施，為農民創業搭建了平臺。”王理強說，開業以來，“鄉愁味道”深受游客喜愛，春節期間，北仍村每天接待數千游客，今年５月，投資全部收回。３５名員工大都是北仍村村民，村民從古老的傳統農業，直接跨入現代服務業。

　　作為一名喜歡學習的農民，他經常上網了解國家經濟發展。“國家的機會來了，我們參與才會有大作為。”國務院關于進一步促進旅游投資與消費的決策讓他大受鼓舞，他計劃投資建設家庭旅館，把“農家飯”升級為“農家院”。通過增加旅客過夜數，擴大消費。

　　農家客棧：互聯網＋高鐵

　　“這段時間恰好是暑假旅游旺季，上月底合福高鐵又開通，實在忙不過來。”宏村景區內的農家樂“宏達庭院”老板汪灶林向記者介紹，今年接待旅客總人數和收入同比增長近５０％。

　　宏達庭院位于安徽有名的宏村風景區內，負責人汪灶林２０００年起就在風景區內經營農家客棧。目前“宏達庭院”可以提供住宿２０個床位，１００人用餐。獨立衛生間、電熱水器、空調、電視、無線ＷＩＦＩ應有盡有，全家四口年營收２０萬元以上。

　　“我們這是農家樂＋互聯網！”隨著網絡技術發展，他們與攜程、藝龍、去哪兒網都有合作。汪灶林說，開張營業之初，靠誠信經營，招徠回頭客。前年請人幫忙做了個網站，今年與大眾點評網合作，“沒想到一上‘網’，生意火爆，前幾天還有一些上海游客從大眾點評上找到我們呢。”

　　暑假過后，城里人上班開學，周一到周四生意較淡，但合福高鐵開通，客源擴大，給他更多信心。“開店十五年來，今年是歷史上生意最好的一年！”

　　鄉村音樂餐吧：以稀缺超越“價格戰”

　　鄉村旅游業，就像所有新興產業一樣，迅速發展必然出現同質化問題。一些從業者未雨綢繆，開始努力以稀缺品服務超越“價格戰”怪圈。

　　３１歲的陸軍良是九華山友誼特色土菜館老板。這家只有２５平方米的土菜館，復古式裝修風格，還有別具一格的音樂餐吧體驗，備受游客青睞。陸軍良告訴記者，餐館之前是母親經營，自己在外打工。２０１２年回鄉創業，接手餐館，花了一萬多塊錢將小餐館重新翻修，自己彈吉他唱歌，打造了一種懷舊風格的音樂餐吧。

　　“同業惡性競爭令人傷腦筋。”陸軍良表示，在農家樂＋互聯網的今天，同業的惡性競爭，可能在大眾點評等團購網上反映出來。不少同行得到消費差評，輻射影響很大。“如果打價格戰，我們的精細化出餐成本都不夠。幸好很多顧客慕名來，我們這樣的音樂餐吧在景區內是沒有第二家的。”

　　農家樂是我國旅游業大路貨過剩、休閑類供應不足的一個縮影。“主題類休閑場所，在我們景區內是稀缺的，創業關鍵是瞅準商機。”陸軍良準備將自家占地３００平方米小院子改造成主題民宿，收集一些現在少見的老物件作裝飾，打造一個九華山民宿標本。（完）