很多人因為吃不下，所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付夏天，但這樣吃好嗎？如何才是聰明的選擇呢？

　　★飯前喝一杯水 在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

　　★補充維生素B1夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族沖出體外，導致食欲不振，而維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運作所需的能量。少了它，雖然照常吃飯，體內(nèi)的能量卻不足，表現(xiàn)無精打采。維生素B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因為種子發(fā)芽時需要這種維生素。肉類以豬肉含量最豐富。

　　★補充維生素B2 維生素B2負責轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發(fā)現(xiàn)，人體對維生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，維生素B2的最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　★補充煙堿酸 又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，并提供能量，缺乏煙堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含煙堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

　　★補充維生素C暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。