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清明入川,找尋春茶之旅

2015年04月03日 08:57 | 作者:曉川 | 來源:人民政協(xié)報·人民政協(xié)網
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  戴草帽、背竹簍,采嫩芽,炒春茶,帶回家細細品嘗,或者當做禮物贈給親朋好友,豈不是人間美事?清明前正是采茶品茗時,我們就來“扒一扒”清新脫俗的春季采茶之旅。

 

  不得不提一下,想要采摘味道上乘的茶,除了產地和種類外,采摘時間相當重要。春茶包括“明前茶”和“雨前茶”,“明前茶”是指清明節(jié)前采摘的茶葉,這時的茶尖不但柔嫩,口感還有淡淡青草般的芳香,受到眾多好茶之人的喜愛。清明之后、谷雨之前采的嫩芽被稱為“雨前茶”,也叫“二春茶”,也是茶客追捧的對象。

 

  四川是茶葉的故鄉(xiāng),擁有眾多的名優(yōu)茶葉品種,而這些茶葉產區(qū)大多都是踏青好去處。

 

  蒙頂山

 

  “揚子江心水,蒙山頂上茶”。這是詠茶詩文中最為著名的一對茶聯(lián),大大贊譽了蒙頂茶。蒙頂山就在四川,橫亙于雅安市名山縣城西北側,處處是茶田。中央電視臺有一部紀錄片《茶,一片樹葉的故事》,其中很長篇幅介紹了蒙頂山,令觀者心生向往。

 

  在海拔80-1000米左右的中山地帶,由西向東開辟出片片茶園,堆青疊翠、綠浪翻涌。山上現(xiàn)存古剎永興寺、天蓋寺、千佛寺等,均坐落于茶園翠靄茂林間,紅墻梵宇,別增情趣。山上的“茶家樂”里都有茶園,可現(xiàn)場采茶、炒茶。這個春天去蒙頂山采茶、品茶、看茶藝表演,不失為一次耐人尋味的茶文化之旅!

 

  采茶路線:成雅高速—京昆高速—名山出口下高速—蒙頂山大道—三蒙公路—蒙頂山景區(qū)

 

  峨眉山

 

  峨眉天下秀,林木蒼翠、云海連綿,同時也蘊含著豐富的茶文化,仙芝竹尖、峨眉雪芽、竹葉青等都是峨眉山響當當?shù)拿?。來峨眉山可賞山景品好茶。伴著氣溫升高,峨眉山上茶園大面積進入采摘期。此時,無論從峨眉山腳的哪一處出發(fā),沿著曲折的山路拾階而行,兩旁都是新葉初顯枝頭、山泉潺潺、長藤依依,深深呼吸,空氣里竟也彌漫著山野茶香的清新味道。

 

  在青青的茶山上,向茶農學習采茶的方法,親手采摘茶葉,到茶藝坊通過曬青、做青、炒青、初焙等工序,體驗做茶的樂趣。再請教茶藝師泡茶的秘籍,品嘗清香濃郁的雪芽新茶。一邊欣賞美麗的風景,一邊了解茶文化,再上金頂觀賞美麗的日出,這樣的日子,神仙也不過如此吧?

 

  采茶路線:成樂高速—金頂南路—峨洪路—峨眉山景區(qū)

 

編輯:邢賀揚

關鍵詞:清明 四川 茶葉 蒙頂山 峨眉山 春茶之旅

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