■核心提示：

　　年輕不意味著可以為所欲為地作踐健康，年齡漸長也不意味著必然滿臉皺紋、腰粗腹圓、步履蹣跚；

　　只要努力,總還來得及回到健康生活的正道上；

　　每到一年的最后一個月，老公都會問我：你想要什么新年禮物呢？我搖搖頭說，過一歲老一歲了，有什么可過的。現(xiàn)在吃喝穿用什么都不缺，我實(shí)在想不起來需要買什么。

　　若說想要什么，無非是想要留住歲月，可惜多數(shù)人真的做不到。

　　我在做健康講座時經(jīng)常說，青春的尾巴是有彈性的，如果使勁拉一拉，它就可以拉長一點(diǎn)。我之所以沒有因?yàn)槟挲g增長而感覺嚴(yán)重失落，重要原因之一是我認(rèn)識到，年輕不意味著可以為所欲為地作踐健康，年齡漸長也不意味著必然滿臉皺紋、腰粗腹圓、步履蹣跚。

　　人屆中年懂得珍惜健康

　　從健康方面來說，大學(xué)時代一點(diǎn)都不讓我自豪。那時我吃點(diǎn)東西就胃堵肚脹，喝點(diǎn)涼水就腹痛，月經(jīng)也不正常，完全不懂得照顧自己。讀碩士時懂了一點(diǎn)營養(yǎng)知識，總算三餐按時定量吃飯了，但身體經(jīng)常有各種不適，還有嚴(yán)重的慢性咽喉炎，讓我對教師職業(yè)的前途都幾乎失去信心。

　　待人屆中年之際，才慢慢地懂得要愛護(hù)自己的健康。從飲食到運(yùn)動，從心情到睡眠，慢慢地改掉了那些不利于健康的生活方式，調(diào)整自己的心態(tài)，學(xué)會應(yīng)對越來越沉重的工作壓力。

　　我不再12點(diǎn)以后睡覺；不再讓自己過了飯點(diǎn)后繼續(xù)餓兩小時；不再讓自己只吃白米白面為主的快餐型食物，遠(yuǎn)離油炸燒烤和甜食；不再幾天連續(xù)坐在電腦前，每周至少有三次40分鐘以上的有氧運(yùn)動；不再因?yàn)閯e人的無聊閑話和不公的評價而失眠；不再責(zé)怪自己的過失和缺點(diǎn)，只想如何彌補(bǔ)錯誤，提高自己。

　　說起來只是幾句話，做起來卻用了十幾年的功夫。把基礎(chǔ)極差的身體機(jī)能逐漸往平衡的方向上引，即便這些平衡仍然十分脆弱；還要和不斷逼近的衰老做斗爭，至少我知道自己一直走在維護(hù)健康的路上，即便有時太過繁忙有一兩個月放松管理。“實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺今是而昨非”，只要努力,總還來得及回到健康生活的正道上。

　　有一次我外出講課，學(xué)員們多是企業(yè)管理人員，年齡在30～45歲之間。有人悄悄告訴我，他們真的壓力很大，你看到他們上課時都很困倦乏力難以集中精力。很多學(xué)員已是白發(fā)叢生，你看到的黑發(fā)很多都是染的。

　　人逐漸衰老了，頭發(fā)可以染，皮膚可以美容，衣服可以穿得年輕，但人的精氣神和體能是沒法作假的。劉曉慶被人懷疑整容，但沒有人能夠否定她能夠連續(xù)打兩個小時網(wǎng)球的體能，也沒人能忽視她那緊實(shí)流暢的肌肉線條。多余的脂肪可以抽脂，松垮的肌肉至今還沒有什么醫(yī)療方法來收緊，除非長期堅持健身鍛煉。有了這樣充沛的體能，這樣充實(shí)的肌肉，想不顯得年輕都難。無論別人怎樣不喜歡她的張揚(yáng)，但沒人能不佩服她那強(qiáng)大的心靈。崇拜也好，辱罵也好，始終保持著對身心健康的積極進(jìn)取態(tài)度，這值得我們學(xué)習(xí)。

　　人到中年依然擁有健康

　　的確，人的生理年齡可以和真實(shí)年齡差異很大，這一點(diǎn)，用體脂計、骨密度測定儀器等都可以測定出來。和劉曉慶一樣，堅持拉住青春尾巴的朋友還有很多。一位網(wǎng)友告訴我：“運(yùn)動是預(yù)防骨質(zhì)疏松的最好辦法。我今年46歲了，去年體檢時進(jìn)行骨密度測試，結(jié)果顯示我的骨密度是20歲的骨密度。”科學(xué)的飲食和運(yùn)動，良好積極的心態(tài)，不僅僅讓人有年輕的骨骼、韌帶和肌肉，年輕的血管，年輕的心肺功能，還能有年輕而強(qiáng)大的思維能力。

　　去年12月11日在北京體育大學(xué)的測試表明，我的BMI（體重指數(shù)）是20.3,體脂肪含量22.5%，肌肉量正常，骨密度和體能還在年輕水平，心腦血管病和糖尿病的風(fēng)險處在低水平。但是，可能由于年底工作繁忙，近期健身次數(shù)較少，握力、臺階試驗(yàn)和坐位體前屈的數(shù)據(jù)都比兩年前略有下降。比較有趣的是，可能是因?yàn)樵黾恿艘恍┨S練習(xí)，蔬菜和奶類攝入不足時還會補(bǔ)充200毫克的鈣片，骨密度的數(shù)值比兩年前上升了。

　　如果你仍然步履輕盈能跑能跳，仍然耳聰目明頭腦活躍，仍然創(chuàng)意十足喜歡各種新鮮事物……那么，衰老還離你很遠(yuǎn)，即便你已經(jīng)兩鬢斑白，誰又能說，你的身體不是年輕的呢？

　　新年，讓我們從現(xiàn)在開始選擇健康的生活方式，這才是給自己最好的禮物！

　　（作者系中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授）