瓜皮菜葉除了焚燒填埋，還能怎么處理？

　　做成“環保酵素”，可洗碗洗腳沖廁所

　　市區一家飯店已做了20多桶，杭州有一個鎮全鎮推廣

　　夏天增加最多的垃圾是什么，那就是瓜皮菜葉等餐廚垃圾。這些垃圾一般被焚燒或者填埋處理。昨天，記者在市區一家飯店看到，這里的員工卻將餐廚垃圾當成了寶，制作可以用來消毒、保健和洗滌的“環保酵素”。該做法不僅簡單易操作，而且對減少日益增多的城市垃圾有積極的作用。

　　瓜皮菜葉做成“酵素”，拿到足浴店用來洗腳

　　昨天中午，記者聞訊來到位于越王城的一家飯店采訪，只見大堂的垃圾回收處有3個垃圾桶，員工將顧客消費產生的垃圾進行分類，其中葡萄皮、西瓜皮、哈密瓜皮等垃圾放入專門的一個桶里。“這些垃圾我們當成寶貝，可以去做‘環保酵素’。”老板林作河向記者介紹說。

　　在該飯店的一間儲藏室，記者看到了大大小小10多個塑料桶，每個桶內都盛滿了飯店里產生的餐廚垃圾。這些塑料桶呈密封狀態，里面的垃圾經過發酵后，已產生了一層紅色的液體。林作河說，這就是現在社會上當成寶貝的“環保酵素”，它可以用來洗碗、洗腳、沖廁所，還可以用做消毒藥水。在最近云南魯甸的地震救災現場，環保志愿者捐贈的“環保酵素”被大量應用。

　　據介紹，“環保酵素”的制作方法很簡單，紅糖、餐廚垃圾、水按照1∶3∶10進行混合，3個月后就能發酵而成。從今年開始，該飯店已經制作了20多桶“環保酵素”。

　　杭州一個鎮全鎮推廣

　　家庭不妨可試試

　　林作河說，現在的洗滌液大多含有磷的成分，這是污染河道的重要元素之一。而用餐廚垃圾制作的“環保酵素”，天然無污染，他們飯店試用近一年效果不錯。在今年的紹興兩會上，作為政協委員的他曾上交提案，希望政府或環保組織積極倡導，紹興的家家戶戶都用餐廚垃圾制作環保酵素，不僅可以減少化學洗滌液的使用，還可以減少垃圾的排放。

　　昨天，記者從網上查閱了相關的資料，發現杭州富陽市常安鎮從2009年起開始嘗試做“環保酵素”，目前已在全鎮推廣。

　　記者從市建設局了解到，目前我市越城、柯橋、上虞三大區塊每天生活垃圾產生量約為2500噸，其中餐廚垃圾約為300噸。垃圾主要采用填埋和焚燒的方式處理。而垃圾焚燒雖然能夠使垃圾減量化，但也會產生大量的有害物質。環保人士建議，從源頭減少垃圾的產生是最重要的措施，制作“環保酵素”值得家庭嘗試。

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　　“環保酵素”，是對混合了糖和水的廚余（鮮垃圾）經厭氧發酵后產生的棕色液體，具有凈化地下水，凈化空氣等環保效果。泰國的樂素昆博士研究酵素30余年，成功研究出“環保酵素”，其特點在于制作過程簡單、制作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。