建議建議

打造讓消費者放心的“透明廚房”

淮安市政協持續助推食品安全工作

2014年04月03日 09:25 | 作者:何強 | 來源：人民政協報

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　　本報訊江蘇省淮安市率先在全省開展的“透明廚房”建設工作日前引起社會各界普遍關注，江蘇省食品藥品監管局在全省推介淮安“透明廚房”經驗。淮安“透明廚房”這一創舉，有效解決了食品安全監管難題，保障了民眾“舌尖上的安全”。這其中凝聚著政協委員對食品安全工作的持續關注和建言助推。

　　近年來，淮安市政協圍繞食品安全問題持續做好議政建言工作，堅持每年做到“督辦提案有重點”、“大會發言有聲音”、“視察調研有專題”、“協商座談有內容”，先后提出《關于強化食品安全的建議》等28件相關提案、提交《創新完善監管體制，保障我市食品安全》等6篇大會發言、組織開展了3次專題視察調研和協商座談，對食品安全監管能力不充分、餐飲場所廚房操作不透明、食品快速檢測體系不健全等5個方面問題提出近100條意見和建議。

　　淮安市委、市政府高度重視市政協關于加強食品安全的建議，將其列入市政府為民辦“十件實事”，分管市領導對涉及的重要問題開展調研，由市食藥監局牽頭，相關協辦單位組成專門工作小組，研究相關舉措。“按照食品原料采購透明、食品加工過程透明、人員管理透明、量化分級透明的要求，著力打造讓消費者看得見的‘透明廚房’。”淮安市政協委員、市食品藥品監督管理局副局長賈昀說，這個創舉有力促進了餐飲服務單位自律，維護了公眾消費安全，提高了監管部門工作效率。

　　截至目前，淮安全市485所學校食堂和100家大型餐飲企業全部建成“透明廚房”。（何強）

編輯：劉愛梅

關鍵詞：食品透明廚房淮安市市政協