對食品安全話題，錢學明委員在兩會上提出：簡政放權，不能一放了之，必須加強行業組織建設，統籌協調政府放權與行業組織接權，確保權放得下，也接得住，避免市場監管出現真空，確保市場有序健康發展。

　　錢學明說，簡政放權，存在兩個難。一方面，政府部門放權難。簡政放權之所以難，首先難在管理者的理念。沒有強烈的服務意識，政府部門往往是通過審批來行使對市場的監管，而不是通過服務來幫助建立市場秩序。其次難在利益。權力可以帶來利益，那么多的部門和工作人員通過項目審批可以從中獲利，抓住權也就是抓住了利益，權力和利益緊密相連，放權無疑是傷筋動骨。再次難在體制機制。一些部門可以利用職權，設計許多蓋章的環節，大包大攬，什么都管，而社會往往缺乏有效的監督和制約。

　　另一難，行業組織難接權。錢學明認為，行業組織要接好權，管好行業秩序，自身必須過硬。當前，我國行業組織主要由體制內改制而成，人權、財權、事權均沒有完全獨立，與政府有著千絲萬縷的聯系，帶有濃厚的官辦色彩和行政氣息，需要依賴政府開展活動，甚至和政府部門合署辦公，政會不分，嚴重制約行業組織作用的發揮。

　　錢學明建議，一方面，政府轉變職能不是簡單放棄對市場的微觀管理，放任自流，不能一放了之，而是變微觀為宏觀，加強對行業組織的監督管理，通過行業組織實現對市場的微觀管理。另一方面，應出臺和完善行業組織法等法律法規，規范和完善行業組織的建設，明確其法律地位，確保行業組織依法行使對行業的監管權。