記者2月26日從貴陽市文明辦獲悉，本年度“文明餐桌”行動正式啟動。繼去年“節儉用餐”不剩菜、不剩飯主題活動外，今年新增提倡使用公筷衛生用餐，中午不飲酒等文明用餐內容。據悉，在去年的文明餐桌行動中，貴陽市文明辦聯合市食藥監、市工商、旅游等部門制定了《貴陽市對賓館、飯店、餐館剩菜剩飯行為的管理意見》，要求餐飲企業設立“不剩菜，不剩飯”標識，服務引導員引導顧客合理點餐，并為顧客提供剩飯剩菜打包服務。(2月26日《貴陽晚報》)

　　國人在餐桌上的不文明行為，尤其是用餐鋪張浪費現象，不完全是由消費者單方面造成的。部分消費者有好面子的心理，愿意通過多點菜體現待客的熱情，但餐館方面往往不注意提醒和告知，商家出于營利考慮其實也更多的樂于讓食客多點菜、多消費。再加上一些地方監管部門對文明行為的倡導宣傳不夠、缺乏具體的懲戒和處罰措施等，因此，餐桌不文明行為是多種原因造成的。貴陽市有關方面倡導和推行餐桌文明，不僅開展和關注“節儉用餐”，甚至直接關注和涉及“用餐過程中舉止文明，不大聲喧嘩”、“中午用餐不飲酒，晚上不斗酒不酗酒”等，是一個值得看好的培養文明風氣的做法，但同樣面臨一個執行和落實過程中涉及環節和對象過多的問題。

　　餐桌上的不文明行為，“一個巴掌拍不響”。就如餐桌上大聲喧嘩現象，如果同桌的人文明意識更多些，自然會對同伴多一些約束和告戒；如果消費者出于面子考慮“多點菜”、“不打包”，經營者如果能起到及時提醒的責任，少些贏利心理，一些浪費現象也能得到避免。再如，政府相關部門在推行餐桌文明的時候，是不是將這項工作當成一個持久的工程來抓，以及推行文明餐桌過程中是不是形成制度化、制定長效機制等。這些都將直接影響效果。

　　社會文明靠大家，餐桌文明同樣如此。開展涉及社會文明、公民素質的“餐桌文明行動”，不是哪一家和哪一個人的事情，關系社會整體文明程度，關系億萬國人的整體形象，還關系與社會物質財富相關的勤儉節約素養等。針對長期以來存在的餐桌不文明行為，全體公民應該行動起來，自覺起來，當成一件重塑社會文明風氣的大事看待。有關部門也應該順應社會發展潮流和公眾訴求，真正出臺更方便落實和執行的“餐桌文明細則”。餐桌文明行動是一個社會系統工程，需要人人參與，更需要人人從我做起，實現同心協力，最終將形成一股影響社會風尚的正能量。（畢曉哲）